Tänä vuonna piparkakkujen leipominen osoittautui hieman tavallista monimutkaisemmaksi. Vaikka ensi vuonna on luultavasti pienet kädet auttamassa (tai tiellä), tänä vuonna minua tukivat luotettava aviomieheni ja kantoreppuni @babytulaeuropelta 🤎!'
Nappaa @aleglodomorek suosikkipiparkakkuresepti!
Ainekset (n. 4 keksipohjaa)
2 kuppia täysjyväjauhoja
1/2 kupillista sokeria
2 kuohkeaa ruokalusikallista hunajaa
teelusikallinen ruokasoodaa
1 ruokalusikallinen voita
1 ruokalusikallinen piparkakkumaustetta.
2 kananmunaa (yksi piparkakkujen voiteluun)
1. Yhdistä kuivat aineet. Kaada jauhot kulhoon, lisää sokeri, leivinjauhe ja piparkakkumauste. Sekoita keskenään.
2. Lisää hunaja ja voi kattilaan. Kuumenna, jotta voi sulaa, ja odota, että se jäähtyy.
3. Yhdistä kuivat ja märät ainekset tehosekoittimen kulhossa, lisää muna ja vatkaa tasaisella sekoitusmelalla.
4. Käännä valmis taikina jauhotetulle leivonta-alustalle ja muotoile palloksi.
Jaa taikina useampaan pienempään osaan ja kauli 3 mm paksuiksi viipaleiksi. Leikkaa leivokset ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Riko toinen muna kulhoon ja yhdistä munanvalkuainen ja keltuainen vispilällä. Sivele munaseos siveltimellä piparkakkujen päälle.
7. Esilämmitä uuni 180ºC:een ja paista keksejä noin 8 minuuttia.