W tym roku pieczenie pierniczków okazało się nieco bardziej skomplikowane niż zwykle. Podczas gdy w przyszłym roku prawdopodobnie będą małe rączki pomagające (lub przeszkadzające), w tym roku wspierał mnie mój niezawodny mąż i nosidełko od @babytulaeurope 🤎!'
Łap @aleglodomorek ulubiony przepis na pierniczki!
Składniki (ok. 4 blachy ciastek)
2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1/2 szklanki cukru
2 czubate łyżki miodu
łyżeczka sody oczyszczonej
1 czubata łyżka masła
1 łyżka przyprawy do piernika
2 jajka (jedno do posmarowania piernika)
1. połączyć suche składniki. Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, sodę i przyprawę do piernika. Wymieszać razem.
2. do garnka dodać miód i masło. Podgrzewamy do roztopienia masła i czekamy aż ostygnie.
3. połączyć suche i mokre składniki w misie miksera, dodać jajko i ubijać płaską łopatką.
4. Przygotowane ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i uformować kulę.
Podzielić ciasto na kilka mniejszych części i rozwałkować na plastry o grubości 3 mm. Wytnij ciastka i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Rozbij drugie jajko do miski i za pomocą trzepaczki połącz białko z żółtkiem. Posmaruj pierniczki masą jajeczną za pomocą pędzelka.
7. Rozgrzej piekarnik do 180ºC i piecz ciastka przez około 8 minut.